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供需矛盾持续 生猪产能去化缓慢
来源：期货日报 作者：《华夏时讯网》编辑 发布时间：2025-12-03
近期生猪期货市场资金从2601合约逐渐转向2603合约，在资金移仓换月的过程中，生猪期货近月2601合约反弹压力有所减轻，但反弹的幅度和力度都明显乏力，这也反映出在产业链供需矛盾持续的影响下，生猪期货近月合约持续受产业链压力的拖累。
供需宽松格局下产能去化进程缓慢
目前生猪市场持续供过于求，价格低位运行。截至11月末，全国生猪出栏均价在11.4元～11.7元／公斤，同比下跌近30%，养殖端普遍深度亏损，头均亏损230元～260元。当前国内生猪产能去化进程较为缓慢，虽在政策引导下初见成效，但供需矛盾仍未实质性缓解。根据农业农村部数据，2025年10月末能繁母猪存栏量15个月来首次下降至4000万头以下，但年内累计仅减少约80万头，产能去化速度明显滞后。
产能去化进程缓慢主要受三重因素制约。首先，产业集中化削弱了市场调节弹性，规模养殖场凭借资本和技术优势抗风险能力强，主动减产意愿低，10月规模场能繁母猪存栏量环比微增0.12%，其中东北和华南地区的规模场能繁母猪存栏环比微增0.8%和0.54%，同时母猪生产效率提升，PSY普遍达到21~28头，部分抵消了能繁母猪存栏量下降的影响。
其次，散户产能去化不彻底，尽管中小散养户10月能繁母猪存栏量环比下降0.14%，但猪价深跌后部分养殖户对年底腌腊需求存有期待，压栏观望情绪仍存，导致去产能力度不足，其中华中地区的中小散养户能繁母猪存栏量更是不降反增0.42%。
最后，商品猪存栏量环比增加0.1%，养殖户压栏增重现象增加，140公斤以上存栏量占比环比增加4.81%。本轮生猪产能去化的实际效果需待2026年下半年才能逐步显现，短期内猪价仍将受供应宽松的拖累，行业仍处于深度调整周期。
二次育肥加剧供应压力但弱化去产能效果
2025年四季度，二次育肥行为显著放大了生猪市场价格波动。根据Mysteel数据，当前150公斤以上大猪出栏占比已升至2.86%，且二次育肥至150公斤的成本约为12.22元／公斤，高于同期全国生猪出栏均价11.42元／公斤，这意味着多数二次育肥已陷入“价格倒挂”的深度亏损。因此，从生猪出栏情况看，10月份不仅规模场和中小散养户商品猪出栏量环比增加11.96%和9.48%，同时受二次育肥压栏心态松动的影响， 150公斤以上大体重猪源出栏占比也明显上升，叠加商品猪出栏均重微升至123.66公斤，加剧了当前猪肉供应过剩的局面。
而在这背后，也折射出养殖端对后市预期的严重误判与无奈博弈。一方面，部分散户在行业持续亏损下抱有“搏一把”的心态，期待冬季腌腊需求能带动大猪价格反弹；另一方面，前期100公斤入栏成本约11.8元／公斤，在当前猪价弱势背景下难以盈利，被迫压栏增重以摊薄头均成本。然而，需求端并未如预期兑现，餐饮消费指数创15个月新低，腌腊需求因暖冬和春节延后而启动缓慢，导致肥猪集中出栏时，市场承接力不足。标肥价差深度倒挂，肥猪价格跌幅远大于标猪，进一步拖累了整体猪价。
更重要的是，二次育肥延迟了标猪的正常出栏时间，造成了短期供应“堰塞湖”，而大体重猪源持续涌入市场又加剧了猪肉供应总量过剩。这不仅使养殖端亏损扩大，更干扰了生猪行业的产能去化节奏，虽然能繁母猪存栏量降至4000万头以下，但商品猪实际供应量受二次育肥集中出栏影响保持宽松，导致生猪产能去化对价格的提振作用明显减弱。如果未来需求复苏不及预期，那么不排除二次育肥的集中出栏会引发猪价二次探底的可能性。
长期产能优化和短期收储政策并行
当前我国生猪产能调控与收储政策已形成以中长期产能调控为主、短期市场托底为辅的协同体系，但在供需深度失衡的背景下，调控效果显现缓慢。产能调控的核心在于通过设定能繁母猪正常保有量目标3900万头，浮动区间为基准的92%~105%，实施逆周期管理：当能繁母猪存栏量大幅偏离基准时，农业农村部将发布黄／红色预警并启动调控措施。在2025年10月末存栏量降至4000万头以下后，政策重点转向“稳产能、优结构”。
然而，该机制面临三重挑战：其一，规模企业抗风险能力强，头部养殖集团在资金和技术支撑下难以主动去产能，甚至通过提升母猪生产效率抵消存栏量下降的影响；其二，散户决策滞后性，中小养殖户在价格低迷时往往因沉没成本而持续观望，导致产能去化速度滞后于市场变化；其三，区域执行差异，比如东北、华南地区产能仍微增，而华北、华中等地去化有限，削弱了整体调控效果。而与之配套的收储政策则聚焦短期市场托底，当猪粮比价连续低于5∶1时启动临时冻猪肉收储，2025年11月底，华储网计划收储冻猪肉0.9万吨，但由于收储规模仅占月度猪肉产量的约0.2%，对供需基本面的直接影响较小，其信号意义大于实质作用，主要是通过释放政策托底预期缓解市场恐慌性情绪。
同时，收储政策也存在局限性。首先，库容压力制约收储力度，当前重点屠宰企业冻品库容率为18.3%，部分库容偏高地区收储空间有限。其次，政策具有一定的时滞性，从预警触发到实际收储往往需要1~2周，在价格快速下跌的过程中难以及时有效防控。
整体来看，产能调控效果体现在10~12个月后的远期供应，同时产能调控的政策效果还受二次育肥进出场节奏的影响，而收储仅能短暂缓解当期价格压力。因此，虽然当前生猪市场困境正在通过产能调控与收储实现远期和近期双管齐下的精准干预，但远水难解近渴，在消费实质性复苏之前，整个生猪产业链的弱势格局或难以扭转。
责任编辑：《华夏时讯网》编辑
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